11月14日至16日，第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛在广西职业技术学院举行。广西药食同源推广中心（玉林市中西医结合骨科医院、广西玉林技师学院）的参赛选手凭借扎实的中医药理论知识和厨艺技能，出色发挥，取得优异成绩。广西药食同源推广中心（玉林市中西医结合骨科医院、广西玉林技师学院）荣获团体三等奖，我院陈昭华医生荣获个人二等奖，广西药食同源推广中心团队玉林技师学院柯春燕，吕宇锋分别荣获个人三等奖。

本次大赛得到中国中医药科技发展中心（国家中医药管理局人才交流中心）、中国药膳研究会悉心指导，以“传承中医国粹，弘扬药膳文化”为主题，通过举办大赛竞技活动，加强中药（壮瑶药）药膳文化学习及应用，打造“桂药膳”品牌，检验药膳研究成果，研发出安全、有效的系列药膳产品，发挥药膳在养生保健中的特色优势。大赛共有来自广西区内外78个参赛队，390位选手参与赛事的角逐。第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛包括理论知识竞赛和实际操作竞赛两个部分，理论知识包括了营养学、中药学、烹饪理论等知识，实操部分主要为菜品的现场制作，药膳包含热菜、药冷菜、汤品、面点、茶饮、自选菜品共6个不同形式的菜品。广西药食同源推广中心（玉林市中西医结合骨科医院、广西玉林技师学院）团队结合玉林作为“中国长寿市”的特色保健饮食及本地道地药材，打造了以“药都强身壮骨膳”为主题的药膳，选用千古名方《三痹汤》，出自宋代《妇人良方大全》。各菜品相互搭配，可强身壮骨，祛除⻛寒湿三邪。比赛中，该团队运用本地特色食材：桂圆、沙田柚、桑葚等和石斛、天冬、五指毛桃等道地药材相结合，巧妙地让功效与美味完美地搭配融合，合则重拳出击，分则各个击破，充分展示了我院深厚的中医药文化底蕴及我院“寓医于食”的防病治病、保健强身的理念。

比赛图片

▲广西药食同源推广中心（玉林市中西医结合骨科医院、广西玉林技师学院）荣获团体三等奖

▲玉林市中西医结合骨科医院陈昭华医生荣获个人二等奖

▲广西药食同源推广中心团队玉林技师学院柯春燕，吕宇锋分别荣获个人三等奖

▲团队风采展示

通过大赛的实践与交流，我院专家与技师学院的大师们共同探索了药膳的精髓，挖掘了更多的中医药健康价值。我们的团队不断深化对中医药药膳的理论研究，丰富其实践应用，旨在为人民群众提供更加科学、健康的饮食养生指导。

今后，我院将持续与广西玉林技师学院紧密合作，共同推进中医药药膳的传承、研发及推广工作。通过参与此次药膳大赛活动，我院不仅强化了高水平中医药人才队伍的建设，更为我院医疗机构的可持续发展注入了新动力。本次活动不仅为中医药产业的未来转化提供了坚实的理论基础和前期准备，而且推动了中医药文化的传承发展与创新。